Le bien-vivre selon Claudia

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Claudia: « Du moment que ton « bien-vivre » n’affecte pas celui des autres »

Claudia est d’origine mexicaine. Elle est arrivée aux Etats-Unis quand elle était encore enfant. Son père travaillait à Las Vegas, et toute la famille l’a rejoint par la suite.

Après des études en droit et criminologie à l’Université de Las Vegas, Claudia a géré le cabinet médical de son mari, Stephen. Ensuite, quelques années plus tard, ils ont décidé de venir s’installer à Tecopa, dans leur maison secondaire, à environ une heure de route de Las Vegas, en plein milieu du désert.

Un jour, des chefs gastronomiques de Las Vegas sont venus dans la maison à Tecopa. Ils ont fortement conseillé à Claudia de créer une ferme avec des produits organiques et bio car la terre était, selon eux, très bonne.

Ainsi, sans ne rien connaitre à l’agriculture, la permaculture ou même les plantes, Claudia s’est lancée dans la création de « Desert Bloom Eco Farm ». C’était en 2013 et depuis Claudia livre ses légumes et plantes à de très grands restaurants gastronomiques de Las Vegas.

Enfin, à travers cette vidéo, Claudia nous parle du bien-vivre et du rapport entre autre à l’alimentation.

Sacha